Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 pimentões pequenos verdes cortados em quadrados
1 pimentão pequeno vermelho cortados em quadrados
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de coentro
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois os pimentões e o  alho, junte a carne, o extrato, o coentro, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta, as azeitonas, misture e frite por mais alguns minutos, adicione a água e cozinhe até reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

6 batatas médias cortadas em cubos e cozidas
1 xícara de bacon cortado em cubos
2 xícaras de pão francêss cortado em cubos
4 colheres (sopa) de  maionese
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de orégano
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira , frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, retire e reserve. Na mesma frigideira coloque o pão e frite até ficar crocante, reserve. Numa saladeira coloque as batatas, a cebola, o alho, a maionese, o sal e a pimenta, misture, por último adicione o bacon, o pão, o orégano e misture. Sirva em seguida.