Ingredientes:
1kg de filé de porco cortado em bifes
1/2 xícara de molho de soja
1/4 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de gengibre picado
1 1/2 xícara de cerveja preta
sal
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque o molho de soja, o açúcar, o gengibre e a cerveja, misture, junte o porco e reserve por no mínimo 12 horas. Grelhe na brasa, no grill elétrico ou frite numa panela quente com um pouco de óleo até dourar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa penne
500g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 de xícara de bacon cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 lata de milho verde
2 colheres (sopa) de salsa picada
para o molho bechamel
2 xícaras de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal
Modo de fazer:
Para o bechamel, numa panela derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa sem parar até ficar dourada, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, coloque o sal, misture e reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite o bacon, junte frango, o milho, o sal, misture e cozinhe por uns 2 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, adicione o bechamel, a salsa, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes
1 xícara de queijo gorgonzola picado
4 xícaras de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o leite, o amido, a manteiga, o açúcar, o sal, a pimenta, misture e cozinhe sem parar de mexer até engrossar, reserve. Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada (usei azeite de oliva), cubra com o gorgonzola, adicione o molho reservado e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 30 minutos. Sirva quente.
Cozinha Brasileira (Minas Gerais)
Ingredientes:
1 maço de couve manteiga cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de banha de porco
3 dentes de alho picados
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a banha, refogue a couve e o alho, adicione o sal e cozinhe por alguns minutos. Sirva quente.
Cozinha Turca.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de ervilha congelada
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o arroz, junte as ervilhas, a pimenta, o sal, misture, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela, cozinhe até o arroz ficar macio, coloque a salsa e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de cappelletti de frango
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de castanha-do-pará quebrada
sal e pimenta branca
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque a manteiga, frite as cebolas, a cebolinha e as castanhas. Cozinhe, escorra e junte o cappelletti com a cebola, adicione, a pimenta, o sal, o creme de leite e misture. Sirva quente.
