Ingredientes:

4 batatas grandes
1 xícara de queijo mussarela ralada
1 xícara de mortadela cortada em cubos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
queijo parmesão ralado para polvilhar
orégano
sal

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas (com casca), no fogão ou microondas, até ficarem macias, mas não muito cozidas, espere esfriar, corte-as ao meio no sentido horizontal e com uma colher,  faça um buraco no meio com tamanho suficiente para  colocar o recheio, adicione o sal, coloque o que foi retirado da batata numa tigela, junte a mussarela, a mortadela, a cebolinha, misture e coloque nas batatas, polvilhe com o parmesão e o orégano, leve ao forno pré-aquecido (200° C) e asse até dourar. Sirva quente.

Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
500g de carne bovina moída
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
100 g de salame italiano em fatias
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande frite as cebolas, depois o alho, junte a carne, a pimenta, o sal e continue fritando até a carne dourar, coloque por último os salames, misture e reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa na panela da carne e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de amoras (300g)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de fazer:

Numa panela coloque o açúcar, a água, as amoras e esmague-as enquanto mexe, faça isso até o líquido reduzir.

Ingredientes:

500g de charque cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
1 kg de aipim cozido e esmagado
2 colheres (sopa) de manteiga
queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela misture o aipim com a manteiga, leve ao fogo e faça um purê, reserve.  Numa outra panela coloque o óleo, frite um pouco o charque, junte a cebola, o alho, a pimenta, o sal, frite mais um pouco, reserve. No prato que vai ao forno coloque metade do purê, faça a segunda camada com o charque e a terceira com o restante do purê, polvilhe com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (250° C) até dourar. Sirva quente.

Cozinha Brasileira (Minas Gerais)

Ingredientes:

2 latas de milho verde
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
5 colheres (sopa) de farinha trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

 Modo de fazer:

Preaqueça o forno (180° C), unte uma forma e reserve. No liquidificador coloque todos os ingredientes, menos o fermento, bata até a mistura ficar homogênea, adicione o fermento e misture com cuidado, coloque na forma e asse por uns 35 minutos.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz cozido
1 xícara de frango cozido e desfiado (uso sobra de frango assado)
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
2 cebolinhas picadas
1/2 colher (chá) de alecrim
2 cenouras pequenas, cozidas e cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal

Modo de fazer:

Coloque numa forma a cebola, a salsa, a cebolinha, o alecrim, o azeite e leve ao microondas (potência máxima) por 3 minutos, junte o frango, a cenoura, as azeitonas e cozinhe (potência máxima) por mais 2 minutos, adicione o arroz, acerte o sal, misture e reserve. Numa tigela bata o ovo com o leite  até ficar espumoso (use um garfo), coloque sobre o arroz, polvilhe com o parmesão e leve novamente ao microondas (potência média) por 6 minutos. Sirva quente.