Ingredientes:

500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
1/2 xícara de vinho branco
1 folha de louro
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta branca

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola e o louro, depois frite o frango até dourar, adicione o sal, a pimenta, a salsa e o vinho, misture, diminua o fogo e cozinhe até o líquido reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa ao frango, coloque o creme de leite, o parmesão e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
para o molho
3/4 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de sálvia
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
4 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, reserve. Numa tigela misture todos os ingredientes do molho, reserve por no mínimo 2 horas antes de servir. Numa panela bem quente (usei o grill elétrico), frite o porco até dourar e cubra com o molho. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de banha de porco ou óleo
2 xícaras de charque dessalgado cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
1 cenoura média cortada em cubos
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados
2 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a banha, frite o charque, junte a cebola, o pimentão e a cenoura, continue fritando sem parar de mexer até a cebola dourar, adicione o arroz, o sal, a pimenta, a salsa, misture e frite por mais alguns minutos, coloque água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.

Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

4 filés de frango
1 xícara de maionese
3/4 xícara de farinha de pão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os filés com a pimenta e o sal, passe a maionese e depois cubra com a farinha, asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 30 minutos. Sirva quente.

Um lanche fácil e rápido.

Ingredientes:

4 pães de hambúrguer
4 colheres (sopa) bem cheias de cream cheese
4 colheres (sopa) de cebolinha
8 fatias de bacon
para o bife
5oog de carne moída
1 cebola roxa pequena picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a carne, a cebolinha, a cebola, o sal e a pimenta, modele, frite numa panela bem quente com um pouco de óleo ou grelhe, também grelhe ou frite o bacon. Numa outra tigela misture o cream cheese, a cebolinha e um pouco de sal, reserve. Corte o pão ao meio, coloque o bacon, depois o bife, cubra com o cream cheese e por último a outra metade do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
1 colher (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o alecrim, o sal, a pimenta e o azeite, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande, derreta a manteiga e frite o porco até dourar.