Ingredientes:
500g de ravioli de frango
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de manjericão picado
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque a manteiga e refogue o manjericão até murchar. Cozinhe, escorra e junte o ravioli com o manjericão, adicione o creme de leite, o parmesão, o sal e cozinhe sem parar de mexer até ferver. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa fettuccine
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 linguiças calabresas médias cortadas em rodelas
2 latas de tomate pelado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão pequeno picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho esmagados
1 xícara de água
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de manjericão picado
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça, junte cebola, frite até dourar, depois o alho e o pimentão, adicione o extrato de tomate, os tomates, o caldo das latas e a água, diminua o fogo e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar, coloque o sal, o manjericão e o orégano, continue cozinhando até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa trenette
800g de carne de boi moída
1/2 xícara de bacon picado
8 ovos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de ervilha (usei em lata)
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela bata os ovos com um pouco de sal e o orégano, reserve. Numa panela grande frite o bacon, junte a cebola, o alho, frite até dourar, adicione a carne, o sal, a pimenta, frite até dourar. Cozinhe, escorra e junte a massa “al dente” à carne, adicione as ervilhas, os ovos e cozinhe sem parar de mexer até os ovos ficarem cremosos. Sirva quente.
Ingredientes:
2 xícaras de pinhão sem casca cozidos e picados
500g de batatas cozidas
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga amolecida
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Bata aos poucos no liquidificador o pinhão e a batata, depois misture com o ovo, a manteiga amolecida, a farinha, o sal e a pimenta, cozinhe em água fervente (com um pouco de óleo e sal) a massa às colheradas, quando subir, cozinhe por mais 1 minuto, retire com uma escumadeira, reserve. Numa panela grande derreta a manteiga, junte os nhoques, a salsa, misture e cozinhe por uns 2 minutos, Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa fusilli
8 salsichas cortadas em rodelas grossas
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho esmagados
1 lata de tomate pelado
2 colheres (chá) de pimenta vermelha seca
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, junte a salsicha, o alho, a pimenta, o sal e continue fritando até dourar, adicione os tomates, o caldo da lata, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar, coloque a cebolinha e misture. Cozinhe, escorra, junte a massa ao molho. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa spaghetti
6 dentes de alho esmagados
1/4 xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga e o azeite, frite rapidamente o alho, adicione o sal, a pimenta, o suco do limão e cozinhe até ferver, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho reservado, coloque a salsa e misture. Sirva quente.
