Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes e empanados
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de cebolinha
10 colheres (sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga. frite a cebolinha, adicione a mostarda, o sal e a pimenta, misture, reserve. Para o molho, derreta numa panela a manteiga, coloque a farinha, cozinhe até dourar, junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, adicione a mostarda reservada, misture e continue cozinhando (sem parar de mexer) por mais uns 2 minutos. Frite os bifes em óleo quente e escorra. Sirva quente.
