Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinagre balsâmico
200g de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois alho, junte o frango e frite até dourar, adicione o extrato, misture e cozinhe por mais alguns minutos, coloque o vinagre, o champignon, o sal e a pimenta e continue cozinhando até reduzir pela metade, junte o creme de leite e misture. Sirva quente.
