Este prato da Cozinha Portuguesa é uma ótima opção para comer bem e em pouco tempo.
Ingredientes:
2 cebolas médias raladas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de arroz
2 cenouras picadas
4 ovos cozidos e picados
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de ervilha (usei 1 xícara de ervilhas congeladas)
2 latas de sardinha
4 xícaras de caldo de carne ou 2 tabletes dissolvidos em água quente
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o arroz e a cenoura e refogue bem. Acrescente o caldo de carne diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar pronto. Se for usar a ervilha congelada coloque um pouco antes do arroz estar pronto, senão junte o restante dos ingredientes só no final. Misture e sirva quente.
