![\"Cocido](\"http:\/\/www.tavolacalda.com.br\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Cocido-Madrile\u00f1o.jpg\" "\\"Cocido")
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Este prato da Cozinha Espanhola tamb\u00e9m conhecido como Puchero ou Cozido\u00a0Espanhol\u00a0\u00e9 preparado com carnes, embutidos e verduras que variam a cada regi\u00e3o. Teve sua origem nas classes mais pobres de Madri e\u00a0geralmente \u00e9 servido como prato \u00fanico nos dias frios.<\/p>\n
Ingredientes:<\/span><\/p>\n 2\u00a0x\u00edcaras de gr\u00e3o-de-bico cozido Modo de fazer:<\/span><\/p>\n Numa panela coloque o toucinho, a carne de boi, a \u00e1gua e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, junte o frango, a lingui\u00e7a e o paio, continue cozinhando por mais uns 35 minutos, adicione as cebolas cortadas em 4, as cenouras, o nabo, as batatas, o sal e cozinhe at\u00e9 ficarem macios, mas firmes. Numa frigideira coloque o azeite, frite a cebola picada com a p\u00e1prica at\u00e9 ficar transparente, junte \u00e0 panela, coloque tamb\u00e9m o gr\u00e3o de bico e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este prato da Cozinha Espanhola tamb\u00e9m conhecido como Puchero ou Cozido\u00a0Espanhol\u00a0\u00e9 preparado com carnes, embutidos e verduras que variam a cada regi\u00e3o. Teve sua origem nas classes mais pobres de Madri e\u00a0geralmente \u00e9 servido como prato \u00fanico nos dias frios. Ingredientes: 2\u00a0x\u00edcaras de gr\u00e3o-de-bico cozido 1\u00a0lingui\u00e7a espanhola cortadas em rodelas (usei lingui\u00e7a calabresa) 2 paios […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,42],"tags":[710,74,711],"class_list":["post-8983","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-sopa","tag-cocido-madrileno","tag-cozinha-espanhola","tag-puchero"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8983"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12409,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8983\/revisions\/12409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1\u00a0lingui\u00e7a espanhola cortadas em rodelas (usei lingui\u00e7a calabresa)
\n2 paios cortados em rodelas
\n150g de toucinho (dessalgado)\u00a0cortado em cubos
\n500g de carne de boi (pode ser peito, agulha, cox\u00e3o duro)
\n3 coxas e sobrecoxas
\n2 cenouras grandes cortadas em rodelas
\n4 batatas m\u00e9dias cortadas em rodelas
\n2 batatas doces m\u00e9dias\u00a0cortadas em rodelas
\n1 repolho pequeno cortado cortado em 4
\n3 cebolas m\u00e9dias cortadas em 4
\n1 cebola m\u00e9dia picada
\n1 nabo m\u00e9dio cortado em rodelas
\n1 colher\u00a0(sopa) rasa de p\u00e1prica picante
\n2 colheres (sopa) de azeite de oliva
\nsal<\/p>\n