{"id":5857,"date":"2010-05-14T23:20:08","date_gmt":"2010-05-15T02:20:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tavolacalda.com.br\/?p=5857"},"modified":"2011-09-19T21:57:11","modified_gmt":"2011-09-20T00:57:11","slug":"canjiquinha-mineira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/?p=5857","title":{"rendered":"Canjiquinha Mineira"},"content":{"rendered":"

\"Canjiquinha<\/p>\n

Cozinha Brasileira (Minas Gerais).\u00a0Este prato geralmente vem acompanhado de couve\u00a0com bacon e alho<\/em><\/span><\/a> e tamb\u00e9m pode ser feito com lingui\u00e7a calabresa, paio e charque al\u00e9m da carne de porco.<\/p>\n

Ingredientes:<\/span><\/p>\n

500 g de canjiquinha (quirera)
\n1kg de costelinha de porco
\n500g de pernil de porco cortado em cubos
\n100g de bacon cortado em cubos pequenos
\n1 colher (sopa) de banha de porco
\n1 colher (sopa) de \u00f3leo
\n1 cebola grande picada
\n5 dentes de alho picados
\n1 lata de tomate pelado
\n1 folha de louro
\n2 colheres (sopa) de salsa picada
\n2 colheres (sopa) de cebolinha picada
\nsal e pimenta do reino<\/p>\n

Modo de fazer:<\/span><\/p>\n

Deixe a canjica de molho na \u00e1gua por no m\u00ednimo 12 horas e escorra somente na hora de cozinh\u00e1-la.Tempere o porco com o\u00a0sal e a\u00a0pimenta, reserve por no m\u00ednimo 2 horas. Numa panela grande, coloque a banha, frite a carne, cubra com bastante\u00a0\u00e1gua e cozinhe at\u00e9 ficar macia. Numa outra panela coloque o \u00f3leo, frite o bacon, depois a cebola at\u00e9 dourar, junte o alho, o louro,\u00a0frite rapidamente, adicione os tomates, o caldo da lata, a canjica e\u00a0misture, em seguida\u00a0coloque as carnes junto com\u00a0o caldo da panela, cozinhe por uns 30 minutos ou\u00a0at\u00e9 a canjica ficar macia e o caldo engrossar,\u00a0junte a cebolinha e a salsa, misture. Sirva quente. Esta receita rende uns 12 pratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cozinha Brasileira (Minas Gerais).\u00a0Este prato geralmente vem acompanhado de couve\u00a0com bacon e alho e tamb\u00e9m pode ser feito com lingui\u00e7a calabresa, paio e charque al\u00e9m da carne de porco. Ingredientes: 500 g de canjiquinha (quirera) 1kg de costelinha de porco 500g de pernil de porco cortado em cubos 100g de bacon cortado em cubos pequenos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[401,219],"class_list":["post-5857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-outras","tag-canjiquinha-mineira","tag-cozinha-brasileira"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5857"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6640,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5857\/revisions\/6640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}