![\"Risoto](\"http:\/\/www.tavolacalda.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Risoto-de-Bacalhau.jpg\" "\\"Risoto")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredientes:<\/span><\/p>\n 2 x\u00edcaras de arroz para risoto (usei o tipo carnaroli) Modo de fazer:<\/span><\/p>\n Numa panela coloque o azeite, frite o bacalhau at\u00e9 dourar todos os lados, junte a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 ferver, retire o bacalhau e desfie. Junte o caldo do cozimento do bacalhau com o caldo de vegetais e mantenha quente. Numa panela coloque a metade da manteiga e frite a cebola at\u00e9 ficar transparente, junte o arroz, frite por uns 3 minutos, adicione o vinho, espere reduzir, diminua o fogo, junte o caldo aos poucos, sem parar de mexer (espere o caldo reduzir antes de adicion\u00e1-lo novamente), quando faltarem 2 x\u00edcaras de caldo, adicione o bacalhau, os tomates, sal e pimenta, misture e continue colocando o caldo at\u00e9 o arroz ficar macio, por \u00faltimo coloque a salsa, o restante da manteiga, o parmes\u00e3o e misture..\u00a0Sirva quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredientes: 2 x\u00edcaras de arroz para risoto (usei o tipo carnaroli) 400g de bacalhau demolhado 1 cebola m\u00e9dia picada 1 tomate m\u00e9dio sem pele e sementes picado 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de manteiga 1 x\u00edcara de vinho branco seco 3 colheres (sopa) de salsa picada 2 x\u00edcaras de caldo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,271],"tags":[384,968,206],"class_list":["post-20947","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arroz","category-peixes-frutos-do-mar","tag-bacalhau","tag-receita","tag-risoto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20947"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21092,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20947\/revisions\/21092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\n1 cebola m\u00e9dia picada
\n1 tomate m\u00e9dio sem pele e sementes picado
\n3 colheres (sopa) de azeite de oliva
\n4 colheres (sopa) de manteiga
\n1 x\u00edcara de vinho branco seco
\n3 colheres (sopa) de salsa picada
\n2 x\u00edcaras de caldo de vegetais quente
\n4 x\u00edcaras de \u00e1gua
\n1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado
\nsal e pimenta-do-reino<\/p>\n