![\"Lasanha](\"http:\/\/www.tavolacalda.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Lasanha-Grega.jpg\" "\\"Lasanha")
<\/p>\n<\/p>\n
O nome deste prato deriva de uma palavra Italiana, pasticcio<\/em>, que significa bagun\u00e7a, mas a receita \u00e9 da Cozinha Grega.<\/p>\n Ingredientes:<\/span><\/p>\n 500g de massa para pastitsio, zitti ou penne (usei penne) Numa panela grande coloque o azeite, frite a carne at\u00e9 mudar de cor, junte a cebola e frite at\u00e9 ficar transparente, adicione o vinho, o extrato, a canela, as pimentas, a salsa e o sal, misture e cozinhe (fogo baixo) at\u00e9 o molho reduzir. Para o molho bechamel, numa panela derreta a manteiga junte a farinha e frite at\u00e9 dourar, adicione o leite aos poucos e cozinhe sem parar de mexer at\u00e9 engrossar, retire do fogo, coloque a noz moscada e as gemas, misture, reserve. Cozinhe (“al dente”), escorra a massa, d\u00ea um banho de \u00e1gua fria, adicione a manteiga derretida, misture, coloque as claras, misture e por \u00faltimo junte 1 x\u00edcara do parmes\u00e3o, misture. Unte uma f\u00f4rma com azeite de oliva, polvilhe farinha de p\u00e3o, coloque metade da massa, cubra com o molho de carne, coloque o restante da massa e cubra com o molho bechamel, polvilhe o restante do parmes\u00e3o e leve ao forno pr\u00e9-aquecido (200\u00b0C) por uns 20 minutos ou at\u00e9 dourar. Sirva quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O nome deste prato deriva de uma palavra Italiana, pasticcio, que significa bagun\u00e7a, mas a receita \u00e9 da Cozinha Grega. Ingredientes: 500g de massa para pastitsio, zitti ou penne (usei penne) 1 kg de carne mo\u00edda de cordeiro ou de boi (usei de boi) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 cebolas m\u00e9dias picadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[273,16,15],"tags":[297,967,939],"class_list":["post-18312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-boi","category-carnes","category-massas","tag-cozinha-grega","tag-pastitsio","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18312"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19868,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18312\/revisions\/19868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tavolacalda.crw3.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 kg de carne mo\u00edda de cordeiro ou de boi (usei de boi)
\n2 colheres (sopa) de azeite de oliva
\n3 cebolas m\u00e9dias picadas
\n5 colheres (sopa) de salsa
\n1 x\u00edcara de vinho branco seco
\n1\/2 x\u00edcara de extrato de tomate
\n1 colher (ch\u00e1) de canela
\n1 colher (ch\u00e1) de pimenta da jamaica
\n1\/2 \u00a0x\u00edcara de manteiga derretida
\n4 claras batidas em neve
\n1 \u00b9\/\u00b2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado
\nfarinha de p\u00e3o (farinha de rosca)
\nsal e pimenta-do-reino
\npara o bechamel
\n4 x\u00edcaras de leite quente
\n6 colheres (sopa) de farinha de trigo
\n2 colheres (sopa) de manteiga
\nnoz moscada
\n4 gemas levemente batidas
\nsal
\n
\nModo de fazer:<\/span><\/p>\n